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Promueven en Vallarta la comida mexicana
Tribuna
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Noviembre 3, 2011
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Con la celebración de la festividad del Día de Muertos, ayer dio inicio el Primer Encuentro Regional de Comida Tradicional y Popular que por vez primera se celebra en Puerto Vallarta y, desde luego, tiene toda la atención del público de los nueve estados de la República Mexicana que participan en este evento, por un lado el gran interés cultural y por otro toda una fiesta gastronómica.

Por tres días, en el salón Real del Oro de la delegación El Pitillal se abre la “fonda más grande de México”, en la que nueve estados de la república mexicana están representados por tres cocineros cada uno.

Así que en un solo lugar hay para escoger, conocer y degustar lo mejor de los estados de: Querétaro, San Luis Potosí, Guanajuato, Aguascalientes, Colima, Nayarit, Zacatecas, Universidad de San Nicolás de Hidalgo de Michoacán, Michoacán y Jalisco.

Un evento de cultura popular y la posibilidad de probar todos los platillos, hacer degustaciones y catas de tequila, bebidas, dulces y disfrutar de eventos folclóricos permanentes solamente por la cantidad de $120 pesos; además los estudiantes mostrando su credencial pagaran solamente $80 pesos. El encuentro es una gran oportunidad de entrar en contacto con lo mejor de la cocinas regionales”, comentó Nacho Cadena, coordinador general del evento.

Cabe señalar que el Primer Encuentro Regional de Comida Tradicional y Popular se organiza bajo los auspicios de Conaculta y la Secretaría de Cultura del Estado de Jalisco que preside el Arquitecto Alejandro Cravioto, quien ha puesto un gran interés en este evento que está tan ligado y que obedece como respuesta a la declaración de la UNESCO de la Cocina Mexicana como Patrimonio de la Humanidad.

Por las mañanas habrá conferencias magistrales sobre el tema, a las once de la mañana de los días 2, 3 y 4 en un salón del hotel Friendly Vallarta, están invitados todos los alumnos estudiantes de Gastronomía, Hotelería, Turismo y también toda la comunidad vallartense; los exponentes serán de gran calidad como Pepe Iturriaga, historiador e investigador, y la señora Gloria López, presidenta del Conservatorio de la Cocina mexicana.

+ Wexico http://noticias.wexico.com/culinario/03nov2011/promueven-en-vallarta-la-comida-mexicana.htm

Independientemente de que sea un evento cultural, será también una gran fiesta popular y, desde luego, servirá para promover el turismo hacia nuestro destino, principalmente de los estados que participan en el encuentro, por cierto, mercados naturales para Puerto Vallarta.

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